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Dernier pays de notre tour du monde: la Turquie!

Le vendeur de glace fait un

TURKEY | Friday, 8 July 2016 | Views [77]

Le vendeur de glace fait un "mini show" avant de donner la glace élastique. Cette glace est fabriquée à partir de lait, de sucre, et bien sûr, de sahlep. Ce dernier ingrédient est une sorte de farine, obtenue à partir des bulbes séchés de fleurs d'orchidées. C'est en tous cas grâce au sahlep que la crème glacée obtient sa consistance si particulière, car il agit comme un épaississant dans la fabrication du produit.

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